寿司しおのへようこそ
「しおの」のハワイアンボルケーノロール
甘くて味わい深い、カリフォルニア州サンタバーバラ産のうに
地元ハワイ産、銀ダラの西京味噌焼き
今回の東日本大震災で犠牲になられた皆様、そしてそのご親族の皆様方に、 心より、お悔やみとお見舞いを申し上げます。
本当に大変だとは思いますが、人々が心から手をつなぎ合い、 復興に向けて力を合わせられますよう、そして世界中からの支援とエールが、愛すべき母国日本に届くことを 心より願っています。
「寿司しおの」はハワイ島（通称ビッグアイランド）の西、コナにある数少ない日本食レストランです。ハワイの豊かな自然に恵まれて育った地元の食材はとても健康的で安全です。 海底900mから汲み上げた、ミネラル豊富で無菌の海洋深層水で養殖された魚は管理が徹底され活きが良く、低温で育ち上品な脂身があり、栄養価満点で非常に清潔です。間八、ヒラメ、最高級品質のエゾアワビ、モイ（昔はハワイの王族しか口に出来なかったという大変稀少な魚です）、銀ダラなど上質な魚がそろっています。なんと言っても年間を通して近海で獲れるマグロはとにかく新鮮で、ハワイの青く透き通った海からの極上の恵みです。
このように「寿司しおの」では地元の食材、アメリカ本土、カナダ、オセアニア、ヨーロッパ、日本の食材を厳選した新鮮な海の幸を使った本格的な江戸前寿司の他、アメリカならではの創作巻物から天麩羅、焼き魚、上質なステーキ、鳥の唐揚げなどバラエティに飛んだ品揃えでお待ちしております。
おかげさまでランチは地元のお客様の強い御贔屓をいただき連日にぎわっております。是非一度御来店くださいませ。
（あわび、ヒラメは仕入れの都合上、前々日までにご予約をお願い致します。）
