200 Years of Cupcake History | カップケーキの200年
200 Years of Cupcake History
Did you know that cupcakes have a history of over 200 years? Their story began in 18th-century England, where they were known as “Fairy Cakes.” These small, charming treats were loved for their delicate appearance—so dainty that they seemed like cakes made for fairies.
As English immigrants brought their baking traditions to America,the recipe spread and evolved. In 1796, a cookbook in the United States introduced cupcakes for the first time. Back then, measuring tools were not yet common,
so ingredients were measured with a cup— and that’s how the name “Cupcake” was born.
In the early days, cupcakes were not special-occasion desserts, but rather a familiar treat for family teatime or children’s snacks. With the spread of ovens and baking powder, they became popular for birthdays, home parties, and celebrations.
In Japan, Western-style sweets began to spread after the Meiji era, but the term “cupcake” became familiar around the 1960s. In the 2000s, an American TV drama featuring a famous cupcake shop sparked a boom, and cupcakes quickly gained popularity across Japan.
While American cupcakes are known for their colorful, rich decorations, Japanese cupcakes are often smaller, lighter, and more refined in flavor.
At Shiono Bakery KONA, we bring together the gentle charm of England, the vibrant spirit of America, the delicate artistry of Japan, and the natural richness of Hawai‘i. With tropical flavors like coconut cream and ube cream, we create a new cupcake style where Japanese, Western, and Hawaiian traditions meet in harmony.
Whether as a small reward for yourself or a treat for a special day, we hope you’ll enjoy the cupcakes of Shiono Bakery KONA —baked with aloha, sweetness, and a touch of history.
カップケーキの200年
カップケーキには、実は200年以上もの長い歴史があることをご存じですか？そのはじまりは18世紀のイギリスにあります。当時は「フェアリーケーキ（Fairy Cake）」と呼ばれ、小さく可愛らしい形が“妖精のためのケーキ”のようだと親しまれていました。
その後、イギリスからアメリカへ渡った移民たちによってレシピが広まり、1796年に出版されたレシピ本の中で初めて紹介されました。当時はまだ計量器具が普及しておらず、材料を“カップ”で計って作っていたことから、“カップケーキ”と呼ばれるようになったといわれています。
最初のころは、特別な日のスイーツではなく、家庭のティータイムや子どものおやつとして親しまれていました。やがてオーブンやベーキングパウダーの普及により、誕生日やホームパーティーなどでも楽しまれるようになっていきました。
日本では、明治以降に洋菓子文化が広まり、カップケーキという名前が知られるようになったのは高度経済成長期ごろから。そして2000年代、アメリカの人気ドラマに登場したカップケーキ専門店が話題となり、日本でも一気に人気が高まりました。
アメリカではカラフルでデコレーション豊かなスタイルが主流ですが、日本では甘さ控えめで上品な仕上がりのものが多く見られます。
SHIONO BAKERY KONAでは、イギリスのやさしさ、アメリカの華やかさ、日本の繊細さ、そしてハワイの自然が育む豊かな味わいを融合しました。ココナッツクリームやウベクリームなどのフレーバーも加え、“和・洋・ハワイ”が出会う新しいカップケーキスタイルをお届けしています。
日々のご褒美に、また特別な日のひとときに、Shiono Bakery KONAのカップケーキをぜひお楽しみください。
Hours of Operation
Monday-Friday: 6:00 – 20:00 (Kitchen Closes at 12:00)
Saturday & Sunday: CLOSE
SHIONO BAKERY offers japanese style bread items, pastries, sandwiches, cakes and more. Everything is made from scratch. Located inside KTA Express in Kealakekua, Hawaii.
